Butiksodling för framtiden
Ica Maxi i Ängelholm tar ett stort kliv mot framtidens dagligvaruhandel genom att lansera Sveriges största butiksodling. I samarbete med den svenska agtech-innovatören Swegreen har butiken installerat en vertikal odling med kapacitet att producera över 160 000 plantor per år – direkt i butik.
Odlingen innebär att färska örter och sallader kan produceras lokalt utan mellanhänder eller långa transportvägar. Genom ett långsiktigt avtal med Swegreen säkrar butiken dessutom stabila inköpspriser i upp till 48 månader.
Resultaten har inte låtit vänta på sig. Redan kort efter installationen rapporterar Ica Maxi i Ängelholm en 55-procentig ökning av försäljningen av färska sallader och en 37-procentig ökning av försäljningen av färska örter.
– Vi ser omedelbara försäljningsresultat och en tydlig marginalförstärkning. Dessutom får vi tillgång till lokalt odlade premiumgrödor till ett förutsägbart pris – i fyra år framåt, säger Sebastian Damréus, butikschef på Ica Maxi i Ängelholm.
Teknologin från Swegreen möjliggör året-runt-produktion i butik, något som skapar affärsvärde på flera nivåer: ökad lönsamhet, minskat svinn, stabilare priser och en tydligare premiumprofil.
– Vi har nu säkrat våra volymer på färska grödor året runt och kan även nyttja dessa i vår cateringverksamhet, fortsätter Sebastian Damréus.
Swegreens lösning har också väckt uppmärksamhet på kapitalmarknaden. Efterfrågan på hållbara och resilienta livsmedelssystem ökar snabbt, och företagets plattform har nu visat tydlig kommersiell effekt i butiksmiljö.
Fyra stora Ica-handlare valde under hösten 2024 att förlänga samarbetet med Swegreen med upp till fem år – något som signalerar både teknikens skalbarhet och dess potential att förändra branschen.
Källa: Swegreen
